CRM (Customer Relationship Management): Definition
Ein CRM (Customer Relationship Management) ist die Praxis — und das System —, Kundendaten und -historie zu organisieren, um mehr zu verkaufen und zu binden, statt jeden Besuch als den ersten zu behandeln.
Was das CRM leistet
Das CRM speichert, wer gekauft hat, was und wie oft, und macht daraus Aktionen: segmentierte Aktionen, Geburtstage, Rückgewinnung inaktiver Gäste.
- Profile und Bestellhistorie
- Segmentierung (Stammgäste, inaktive)
- Kampagnen und Treue
CRM und eigener Kanal
Wer über den eigenen Kanal kassiert (QR + Onlineshop), behält die Kundendaten — den Rohstoff des CRM. Auf Marktplätzen gehört der Kunde dem Marktplatz.
FAQ
Ist ein CRM nur Software?
Es ist Software und Praxis. Die Software speichert die Daten; die Praxis nutzt sie zur Bindung und zum Mehrverkauf.
Wie sammelt ein Restaurant CRM-Daten?
Über den eigenen Bestellkanal (QR, Onlineshop, Reservierungen), wo das Kundenprofil beim Restaurant bleibt.