Cross-Selling: Definition und Anwendung
Cross-Selling (Querverkauf) ist das Vorschlagen von Artikeln, die zur Bestellung passen — das Getränk zum Burger, das Dessert nach dem Hauptgang — und erhöht den Gesamtwert natürlich.
Querverkauf in der Praxis
Combos und Beilagen-Vorschläge beim Bestellen heben den Bon. "Ein Getränk dazu?" im richtigen Moment konvertiert gut, besonders auf der digitalen Karte.
- Zur Bestellung ergänzende Artikel
- Combos und "dazu nehmen"
- Hebt den Durchschnittsbon
Cross-Selling vs. Upselling
Cross-Selling fügt andere Artikel hinzu (die Pommes, das Getränk); Upselling verbessert denselben Artikel (größere Menge). Nutze beide im Ablauf.
FAQ
Unterschied zwischen Cross-Selling und Upselling?
Cross-Selling fügt ergänzende Artikel hinzu; Upselling bietet eine größere/Premium-Variante desselben Artikels.
Wo Cross-Selling anwenden?
Auf der digitalen Karte, bei Selbstbestellung und am Tresen, mit Combos und Beilagen-Vorschlägen beim Checkout.