Πώς να μειώσετε τα κόστη delivery του εστιατορίου
Το delivery μπορεί να αυξήσει τον τζίρο αλλά να καταστρέψει το περιθώριο, αν οι προμήθειες των πλατφορμών και οι λάθος τιμολογημένες ζώνες τρώνε το κέρδος. Η λύση: περισσότερες παραγγελίες στο δικό σας κανάλι, σωστή τιμολόγηση των ζωνών παράδοσης και δεδομένα που κρατούν μόνο τις κερδοφόρες περιοχές.
1. Κάντε δικές σας περισσότερες παραγγελίες
Κάθε παραγγελία που μεταφέρετε από πλατφόρμα στο δικό σας QR ή online κανάλι κρατά το 20–30% της προμήθειας που πληρώνατε. Προωθήστε τον απευθείας σύνδεσμό σας στη συσκευασία, στις αποδείξεις και στα social media.
2. Τιμολογήστε σωστά τις ζώνες παράδοσης
Ορίστε χρεώσεις και ελάχιστη παραγγελία ανά απόσταση, ώστε οι μακρινές παραδόσεις να παραμένουν κερδοφόρες. Μια γεμάτη κουζίνα που χάνει χρήματα σε μεγάλες διαδρομές είναι παγίδα.
3. Χρησιμοποιήστε δεδομένα, κόψτε το περιττό βάρος
Παρακολουθήστε ποιες ζώνες, ώρες και πιάτα είναι πραγματικά κερδοφόρα και κόψτε τα υπόλοιπα. Ένα συνδεδεμένο POS το κάνει προφανές.
FAQ
Ποιο είναι το μεγαλύτερο κόστος delivery για τα εστιατόρια;
Συνήθως οι προμήθειες των πλατφορμών (20–30% ανά παραγγελία) και μετά οι λάθος τιμολογημένες ζώνες παράδοσης.
Πώς μειώνω τις προμήθειες των πλατφορμών;
Μεταφέρετε παραγγελίες στο δικό σας κανάλι (QR + online), όπου με το MyMenuo δεν υπάρχει προμήθεια ανά παραγγελία.