Cómo reducir los costes de delivery del restaurante
El delivery puede aumentar los ingresos, pero destruir el margen si la comisión del marketplace y las zonas mal tarificadas se comen el beneficio. La solución: recibir más pedidos en tu canal, tarificar bien las zonas de reparto y usar los datos para quedarte solo con las áreas rentables.
1. Sé dueño de más pedidos
Cada pedido que mueves del marketplace a tu QR o canal online conserva el 20–30% de comisión que pagabas. Promociona tu enlace directo en el embalaje, el recibo y las redes.
2. Tarifica bien tus zonas de reparto
Fija tarifas y pedidos mínimos por distancia para que las entregas lejanas sigan siendo rentables. Una cocina llena perdiendo dinero en trayectos largos es una trampa.
3. Usa los datos, corta lo que no rinde
Controla qué zonas, horas y platos son realmente rentables y recorta el resto. Un TPV conectado lo deja claro.
FAQ
¿Cuál es el mayor coste de delivery para los restaurantes?
Normalmente las comisiones de marketplace (20–30% por pedido), seguidas de zonas de reparto mal tarificadas.
¿Cómo reduzco las comisiones de marketplace?
Mueve pedidos a tu propio canal (QR + online), donde no hay comisión por pedido con MyMenuo.