¿Cómo aumento las ventas de mi restaurante?
Para aumentar las ventas, sube el ticket medio y la recurrencia mientras recortas las comisiones que pagas. Las palancas de mayor impacto: recibir pedidos en tu canal (QR + online) sin comisión de marketplace, añadir upsells en el pago, tener un programa de fidelización sencillo y usar tus datos de venta para ajustar la carta y los horarios.
Palancas de mayor impacto
- Ser dueño del pedido (QR + online) y dejar de pagar 20–30% de comisión
- Upsell y combos en el pago para subir el ticket
- Fidelización y CRM para que el cliente vuelva
- Zonas de reparto bien tarificadas — rentables, no solo con volumen
- Usar informes para promover los ganadores y cortar lo que no rota
Por qué importan las comisiones
Cada pedido que pasa de un marketplace a tu propio canal conserva el 20–30% que se iba en comisiones — a menudo la diferencia entre un margen ajustado y uno sano.
FAQ
¿Qué sube el ticket medio más rápido?
Upsells y combos estructurados en el pago, más una carta que destaca los platos de alto margen.
¿Cómo consigo clientes recurrentes?
Un programa de fidelización sencillo y un CRM que recuerda y premia al cliente.