Comanda: qué es y cómo funciona
La comanda es el registro de todo lo que una mesa o cliente consume durante la visita, acumulado hasta cerrar la cuenta — en papel o, cada vez más, digital, ligada al TPV y a la cocina.
Comanda digital vs papel
La comanda de papel se pierde y no habla con la cocina. La comanda digital registra el artículo en el TPV, lo envía al KDS al instante y cierra la cuenta sin sumar a mano, con división por persona cuando hace falta.
- Registro de artículos por mesa/cliente
- Digital: directo al TPV y al KDS
- Cierre y división de cuenta sin error
Comanda y QR
Con la carta por QR, el propio cliente abre la comanda y añade artículos desde el móvil; el pedido cae en el TPV y la cocina sin que el camarero reanote.
FAQ
¿Qué diferencia hay entre comanda y cuenta?
La comanda acumula los artículos consumidos durante la visita; la cuenta es el total de la comanda al cierre, para el pago.
¿La comanda digital necesita app?
No para el cliente: con el QR añade artículos por el navegador; el restaurante lo gestiona todo en el TPV.