Comment réduire les coûts de livraison du restaurant
La livraison peut augmenter le chiffre d'affaires mais détruire la marge si la commission de la marketplace et des zones mal tarifées mangent le bénéfice. La solution : recevoir plus de commandes sur votre canal, bien tarifer les zones de livraison et utiliser les données pour ne garder que les zones rentables.
1. Possédez davantage de commandes
Chaque commande que vous déplacez de la marketplace vers votre QR ou canal en ligne conserve les 20 à 30 % de commission que vous payiez. Promouvez votre lien direct sur les emballages, les reçus et les réseaux.
2. Tarifez bien vos zones de livraison
Fixez frais et commandes minimums par distance pour que les livraisons lointaines restent rentables. Une cuisine pleine qui perd de l'argent sur les longs trajets est un piège.
3. Utilisez les données, coupez le poids mort
Suivez quelles zones, heures et plats sont réellement rentables et coupez le reste. Une caisse connectée le rend évident.
FAQ
Quel est le plus gros coût de livraison pour les restaurants ?
Généralement les commissions de marketplace (20–30 % par commande), suivies des zones de livraison mal tarifées.
Comment réduire les commissions de marketplace ?
Déplacez les commandes vers votre propre canal (QR + en ligne), où il n'y a pas de commission par commande avec MyMenuo.