Comment augmenter les ventes de mon restaurant ?
Pour augmenter les ventes, faites croître le ticket moyen et la fréquence tout en réduisant les commissions que vous payez. Les leviers à plus fort impact : recevoir les commandes sur votre canal (QR + en ligne) sans commission de marketplace, ajouter des upsells au paiement, gérer un programme de fidélité simple et utiliser vos données de vente pour ajuster le menu et les horaires.
Leviers à plus fort impact
- Posséder la commande (QR + en ligne) et cesser de payer 20–30 % de commission
- Upsell et menus au paiement pour augmenter le ticket
- Fidélité et CRM pour faire revenir le client
- Zones de livraison bien tarifées — rentables, pas seulement chargées
- Utiliser les rapports pour promouvoir les gagnants et couper l'inerte
Pourquoi les commissions comptent
Chaque commande passant d'une marketplace à votre propre canal conserve les 20–30 % qui partaient en frais — souvent la différence entre une marge fine et une marge saine.
FAQ
Qu'est-ce qui augmente le plus vite le ticket moyen ?
Des upsells et menus structurés au paiement, plus un menu qui met en avant les plats à forte marge.
Comment obtenir des clients réguliers ?
Un programme de fidélité simple et un CRM qui se souvient du client et le récompense.