Un stock qui relie l'ingrédient à la vente réelle
Le stock de MyMenuo relie vos ingrédients à ce qui se vend réellement, vous voyez l'usage réel, repérez le surstockage, prévoyez la mise en place et réduisez le gaspillage. Les comptages reflètent les ventes, sans à-peu-près — et le food cost cesse de fuir, en €.
Un stock qui reflète la réalité
Comme le stock est relié à la caisse, chaque vente décompte les ingrédients automatiquement, vous connaissez donc toujours l'usage réel et ce qu'il faut recommander.
- Décompte à partir des ventes réelles de la caisse
- Mappage recette et ingrédient
- Alertes de stock bas et points de réapprovisionnement
- Gaspillage et surstockage visibles dans les rapports
Maîtrisez le food cost, réduisez le gaspillage
Repérez les plats et zones qui rongent votre marge, ajustez portions et commandes, et transformez le food cost d'un mystère en un chiffre que vous pilotez.
FAQ
Pourquoi le stock doit-il être relié à la caisse ?
Pour que les comptages reflètent l'usage réel plutôt que des estimations — c'est ce qui signale le surstockage et réduit le gaspillage.
Mappe-t-il les recettes aux ingrédients ?
Oui, chaque vente décompte les bons ingrédients et votre food cost reste précis.
Peut-il m'alerter en cas de stock bas ?
Oui — définissez des points de réapprovisionnement et recevez des alertes avant la rupture.