Come ridurre i costi di delivery del ristorante
Il delivery può aumentare il fatturato ma distruggere il margine se la commissione del marketplace e zone mal tariffate mangiano il profitto. La soluzione: ricevere più ordini sul tuo canale, tariffare bene le zone di consegna e usare i dati per tenere solo le aree redditizie.
1. Possiedi più ordini
Ogni ordine che sposti dal marketplace al tuo QR o canale online conserva il 20–30% di commissione che pagavi. Promuovi il tuo link diretto su imballaggio, scontrino e social.
2. Tariffa bene le zone di consegna
Imposta tariffe e ordini minimi per distanza così le consegne lontane restano redditizie. Una cucina piena che perde soldi sulle corse lunghe è una trappola.
3. Usa i dati, taglia il peso morto
Monitora quali zone, orari e piatti sono davvero redditizi e taglia il resto. Una cassa collegata lo rende evidente.
FAQ
Qual è il maggior costo di delivery per i ristoranti?
Di solito le commissioni del marketplace (20–30% per ordine), seguite da zone di consegna mal tariffate.
Come riduco le commissioni del marketplace?
Sposta gli ordini sul tuo canale (QR + online), dove non c'è commissione per ordine con MyMenuo.