Calcolatore di prezzo del menù
Inserisci il costo del piatto e la percentuale di food cost obiettivo per ottenere un prezzo suggerito e il margine lordo risultante.
Come dare un prezzo a un piatto
Prezzo suggerito = costo del piatto ÷ (food cost obiettivo ÷ 100). Poi aggiusta per valore percepito, concorrenza e arrotondamento.
FAQ
Quale food cost obiettivo uso?
Il 30% è un buon punto di partenza; aggiusta per categoria e mercato.