Calcolatore di food cost
Inserisci il costo degli ingredienti e il prezzo di vendita per vedere all'istante la tua percentuale di food cost, il margine lordo e il profitto per piatto. Un food cost sano è di solito tra il 28% e il 35%.
Come funziona il food cost
Food cost % = costo ingredienti ÷ prezzo di vendita × 100. Più basso è, meglio è, ma troppo basso può indicare scarsa qualità. La maggior parte punta al 28–35%.
FAQ
Qual è una buona percentuale di food cost?
La maggior parte punta al 28–35%; pizza e bevande possono essere più basse, il pesce più alto.
Il calcolatore è gratis?
Sì, del tutto gratis — senza registrazione.