Food cost calculator
Vul de ingrediëntkosten en de verkoopprijs in en zie direct je food cost-percentage, brutomarge en winst per item. Een gezonde food cost ligt in een restaurant meestal tussen 28 en 35%.
Hoe food cost werkt
Food cost % = ingrediëntkosten ÷ verkoopprijs × 100. Lager is beter, maar heel laag kan betekenen dat je te weinig in kwaliteit investeert. De meeste restaurants mikken op 28–35%.
FAQ
Wat is een goed food cost-percentage?
De meeste restaurants mikken op 28–35%; pizza en dranken kunnen lager, vis en zeevruchten hoger.
Is deze calculator gratis?
Ja, helemaal gratis — geen registratie nodig.