Slik reduserer du restaurantens leveringskostnader
Levering kan øke omsetningen, men ødelegge marginen hvis markedsplassprovisjoner og feilprisede soner spiser opp fortjenesten. Løsningen: ta flere bestillinger i din egen kanal, pris leveringssonene riktig, og bruk data til å beholde bare de lønnsomme områdene.
1. Ei flere av bestillingene dine
Hver bestilling du flytter fra en markedsplass til din egen QR- eller nettkanal, beholder de 20–30 % i provisjon du ellers betalte bort. Markedsfør den direkte lenken din på emballasje, kvitteringer og i sosiale medier.
2. Pris leveringssonene riktig
Sett gebyrer og minstebeløp etter avstand, slik at lange leveringer forblir lønnsomme. Et travelt kjøkken som taper penger på lange turer, er en felle.
3. Bruk data, kutt det som ikke lønner seg
Følg med på hvilke soner, tidspunkter og retter som faktisk er lønnsomme, og kutt resten. Et integrert kassesystem gjør dette tydelig.
FAQ
Hva er den største leveringskostnaden for restauranter?
Som regel markedsplassprovisjoner (20–30 % per bestilling), etterfulgt av feilprisede leveringssoner.
Hvordan reduserer jeg markedsplassprovisjonene?
Flytt bestillinger til din egen kanal (QR + nett), der det ikke er noen provisjon per bestilling med MyMenuo.