Jak zwiększyć sprzedaż w mojej restauracji?
Aby zwiększyć sprzedaż w restauracji, podnoś średni rachunek i liczbę powrotów gości, jednocześnie tnąc prowizje, które oddajesz. Działania o największym wpływie: przyjmowanie zamówień własnym kanałem (QR + online) bez prowizji marketplace'ów, sprytny upselling przy płatności, prosty program lojalnościowy i wykorzystanie danych sprzedaży do poprawy menu i godzin otwarcia.
Dźwignie o największym wpływie
- Przejmij zamówienia (QR + online) i przestań płacić 20–30% prowizji
- Upselling i zestawy przy płatności, by podnieść średni rachunek
- Lojalność i CRM, by stali goście wracali
- Dobrze wycenione strefy dostaw — rentowne, a nie tylko ruchliwe
- Wykorzystuj raporty: promuj hity i usuwaj martwe pozycje
Dlaczego prowizje mają znaczenie
Każde zamówienie, które przechodzi z marketplace'u na Twój własny kanał, zachowuje 20–30% oddawane dotąd w opłatach — często to różnica między cienką a zdrową marżą.
FAQ
Co najszybciej podnosi średni rachunek?
Uporządkowany upselling i zestawy przy płatności oraz dobrze ułożone menu eksponujące pozycje o wysokiej marży.
Jak zdobyć powracających gości?
Prosty program lojalnościowy i CRM, który pamięta gości i ich nagradza.