Calculadora de lucro para restaurante
Informe o faturamento mensal, o food cost %, o custo de mão de obra % e outros custos fixos para estimar o lucro e a margem mensal.
A fórmula do lucro
Lucro = faturamento − food cost − mão de obra − outros custos fixos. Margens de serviço completo costumam ficar em 3–9%; controle de custos faz a diferença.
FAQ
Qual é uma margem de lucro normal?
Muitas vezes 3–9% no serviço completo; fast-food e delivery podem ser maiores com custos apertados.