Cum reduci costurile de livrare ale restaurantului
Livrarea poate crește veniturile, dar distruge marja dacă comisioanele platformelor și zonele prost stabilite mănâncă profitul. Soluția: preia mai multe comenzi pe canalul tău propriu, stabilește corect zonele de livrare și folosește datele ca să păstrezi doar zonele profitabile.
1. Deține mai multe dintre comenzile tale
Fiecare comandă mutată de pe marketplace pe propriul canal QR sau online păstrează comisionul de 20–30% pe care îl plăteai. Promovează linkul tău direct pe ambalaje, bonuri și rețele sociale.
2. Stabilește corect zonele de livrare
Setează taxe și comenzi minime în funcție de distanță, ca livrările îndepărtate să rămână profitabile. O bucătărie aglomerată care pierde bani pe curse lungi e o capcană.
3. Folosește datele, taie ce nu aduce bani
Urmărește ce zone, ore și produse sunt cu adevărat profitabile și renunță la rest. Un POS conectat face asta evident.
FAQ
Care este cel mai mare cost de livrare pentru restaurante?
De obicei comisioanele platformelor de tip marketplace (20–30% pe comandă), urmate de zonele de livrare prost stabilite.
Cum reduc comisioanele de marketplace?
Mută comenzile pe canalul tău propriu (QR + online), unde cu MyMenuo nu există comision pe comandă.