Calculadora de food cost
Introduce el coste de los ingredientes y el precio de venta para ver al instante tu porcentaje de food cost, el margen bruto y el beneficio por plato. Un food cost sano suele estar entre el 28% y el 35%.
Cómo funciona el food cost
Food cost % = coste de ingredientes ÷ precio de venta × 100. Cuanto más bajo, mejor, pero muy bajo puede significar poca calidad. La mayoría apunta al 28–35%.
FAQ
¿Cuál es un buen porcentaje de food cost?
La mayoría apunta al 28–35%; pizza y bebidas pueden ser menores, el marisco mayor.
¿La calculadora es gratis?
Sí, totalmente gratis — sin registro.