Calculadora de precios de carta
Introduce el coste del plato y el porcentaje de food cost objetivo para obtener un precio sugerido y el margen bruto resultante.
Cómo poner precio a un plato
Precio sugerido = coste del plato ÷ (food cost objetivo ÷ 100). Luego ajusta por valor percibido, competencia y redondeo.
FAQ
¿Qué food cost objetivo uso?
El 30% es un buen punto de partida; ajústalo por categoría y mercado.