FIFO (First In, First Out): varastonkierron menetelmä
FIFO (First In, First Out — 'ensin sisään, ensin ulos') on menetelmä, jossa vanhimmat raaka-aineet käytetään aina ensin, mikä vähentää vanhentuneista tuotteista syntyviä tappioita.
Näin sovellat FIFOa käytännössä
Täydennettäessä uudet tuotteet menevät taakse ja vanhemmat eteen, päivämäärätarralla varustettuina. Tänään saapuvaa käytetään vasta, kun aiemmin tullut on käytetty — suoja vanhenemista ja hävikkiä vastaan.
- Vanhemmat tuotteet eteen, uudet taakse
- Päivämäärämerkintä jokaiseen erään
- Vähemmän hävikkiä ja parempi raaka-ainekustannus
FIFO ja varastonhallinta
FIFOa tukeva varastojärjestelmä varoittaa vanhenemassa olevista eristä ja auttaa päättämään, mitä listalla kannattaa priorisoida. Hävikin vähentäminen oikealla kierrolla on suorimpia tapoja laskea raaka-ainekustannusta.
FAQ
Mikä ero on FIFOlla ja FEFOlla?
FIFO noudattaa saapumisjärjestystä; FEFO (First Expired, First Out) priorisoi viimeisen käyttöpäivän. Helposti pilaantuvilla FEFO on usein vielä turvallisempi.
Sopiiko FIFO kaikille raaka-aineille?
Ihanteellinen pilaantuville ja päiväysmerkityille tuotteille. Muille se pitää varaston liikkeessä ja estää seisovan varaston.
Miten FIFO laskee food costia?
Välttämällä vanhenemistappiot: vähemmän hävikkiä tarkoittaa vähemmän korvausostoja ja alempaa food costia.