Come aumento le vendite del mio ristorante?
Per aumentare le vendite, fai crescere lo scontrino medio e la ricorrenza mentre tagli le commissioni che paghi. Le leve a maggior impatto: ricevere ordini sul tuo canale (QR + online) senza commissione del marketplace, aggiungere upsell alla cassa, gestire un semplice programma fedeltà e usare i dati di vendita per aggiustare menù e orari.
Leve a maggior impatto
- Possedere l'ordine (QR + online) e smettere di pagare il 20–30% di commissione
- Upsell e combo alla cassa per alzare lo scontrino
- Fidelizzazione e CRM per far tornare il cliente
- Zone di consegna ben tariffate — redditizie, non solo affollate
- Usare i report per promuovere i vincenti e tagliare l'invenduto
Perché le commissioni contano
Ogni ordine che passa da un marketplace al tuo canale conserva il 20–30% che se ne andava in commissioni — spesso la differenza tra un margine risicato e uno sano.
FAQ
Cosa alza più in fretta lo scontrino medio?
Upsell e combo strutturati alla cassa, più un menù che mette in risalto i piatti ad alto margine.
Come ottengo clienti ricorrenti?
Un semplice programma fedeltà e un CRM che ricorda e premia il cliente.