Calculadora de food cost
Informe o custo dos ingredientes e o preço de venda para ver na hora o percentual de food cost, a margem bruta e o lucro por item. Um food cost saudável costuma ficar entre 28% e 35%.
Como funciona o food cost
Food cost % = custo dos ingredientes ÷ preço de venda × 100. Quanto menor, melhor — mas muito baixo pode significar baixa qualidade. A maioria mira 28–35%.
FAQ
Qual é um bom percentual de food cost?
A maioria mira 28–35%; pizza e bebidas podem ser menores, frutos do mar maiores.
A calculadora é grátis?
Sim, totalmente grátis — sem cadastro.