Calculadora de precificação de cardápio
Informe o custo do item e o food cost alvo para obter um preço sugerido e a margem bruta resultante.
Como precificar um item
Preço sugerido = custo do item ÷ (food cost alvo ÷ 100). Depois ajuste por valor percebido, concorrência e arredondamento.
FAQ
Qual food cost alvo usar?
30% é um bom ponto de partida; ajuste por categoria e mercado.