Calculator de food cost
Introdu costul ingredientelor și prețul de vânzare ca să vezi pe loc procentul de food cost, marja brută și profitul pe produs. Un food cost sănătos este de obicei între 28–35%.
Cum funcționează food cost-ul
Food cost % = costul ingredientelor ÷ prețul de vânzare × 100. Cu cât e mai mic, cu atât mai bine, dar foarte mic poate însemna economii pe calitate. Majoritatea restaurantelor țintesc 28–35%.
FAQ
Care este un procent bun de food cost?
Majoritatea restaurantelor țintesc 28–35%; pizza și băuturile pot fi mai jos, fructele de mare mai sus.
Este calculatorul gratuit?
Da, complet gratuit — fără înregistrare.