KDS (Kitchen Display System): køkkenskærmen
Et KDS (Kitchen Display System) er skærmen, der viser bestillingerne i køkkenet i realtid, erstatter papirboner og organiserer tilberedningen efter rækkefølge og prioritet.
Sådan virker KDS'et
Når en bestilling afgives i kassen, QR-menuen eller leveringen, dukker den øjeblikkeligt op på køkkenets KDS. Hver station ser kun sine egne varer, med timer pr. bon, og markerer dem klar, når de er færdige.
- Bestillinger i realtid, uden papir
- Tilberedningstid og prioritering pr. vare
- Færre fejl mellem restaurant og køkken
KDS kontra papirbon
Papir bliver væk, tværes ud og måler ingenting. KDS'et logger, hvornår hver bestilling kom ind og ud, så du kan finde flaskehalse og forbedre tiderne i myldretiden.
FAQ
Erstatter KDS'et køkkenprinteren?
I de fleste køkkener, ja. KDS'et viser bestillingerne på skærmen; print bliver valgfrit til bestemte trin.
Kræver KDS'et internet?
Det kører koblet til bestillingssystemet. Cloudløsninger synkroniserer restaurant, levering og køkken i realtid.
Kan jeg have mere end én KDS-skærm?
Ja. Det er almindeligt med én skærm pr. station (grill, friture, anretning), som kun viser det, den tilbereder.