Food cost-beregner
Indtast råvareomkostningerne og salgsprisen, og se med det samme din food cost-procent, bruttomargin og fortjeneste pr. ret. En sund food cost ligger som regel på 28–35 %.
Sådan fungerer food cost
Food cost % = råvareomkostninger ÷ salgspris × 100. Lavere er bedre, men meget lavt kan betyde, at du sparer på kvaliteten. De fleste restauranter sigter efter 28–35 %.
FAQ
Hvad er en god food cost-procent?
De fleste restauranter sigter efter 28–35 %; pizza og drikkevarer kan ligge lavere, fisk og skaldyr højere.
Er beregneren gratis?
Ja, helt gratis — ingen tilmelding nødvendig.