Food-Cost-Rechner
Gib die Zutatenkosten und den Verkaufspreis ein, um sofort deinen Food-Cost-Prozentsatz, die Bruttomarge und den Gewinn pro Gericht zu sehen. Ein gesunder Food Cost liegt meist bei 28–35 %.
Wie Food Cost funktioniert
Food-Cost-% = Zutatenkosten ÷ Verkaufspreis × 100. Niedriger ist besser, doch sehr niedrig kann geringe Qualität bedeuten. Die meisten zielen auf 28–35 %.
FAQ
Was ist ein guter Food-Cost-Prozentsatz?
Die meisten zielen auf 28–35 %; Pizza und Getränke können niedriger sein, Meeresfrüchte höher.
Ist der Rechner kostenlos?
Ja, völlig kostenlos — ohne Anmeldung.