Menü-Preis-Rechner
Gib die Artikelkosten und den Ziel-Food-Cost-Prozentsatz ein, um einen vorgeschlagenen Preis und die resultierende Bruttomarge zu erhalten.
Wie du ein Gericht bepreist
Vorgeschlagener Preis = Artikelkosten ÷ (Ziel-Food-Cost ÷ 100). Passe danach an wahrgenommenen Wert, Wettbewerb und Rundung an.
FAQ
Welchen Ziel-Food-Cost soll ich nutzen?
30 % sind ein guter Startpunkt; passe je Kategorie und Markt an.