Comanda (otevřený účet): co to je a jak funguje
Comanda — v Brazílii otevřený účet stolu — je průběžný záznam všeho, co stůl nebo host během návštěvy konzumuje, načítaný až do uzavření účtu: na papíře, nebo stále častěji digitálně, propojený s pokladnou a kuchyní.
Digitální comanda vs. papír
Papírový lístek se ztrácí a s kuchyní nekomunikuje. Digitální comanda namarkuje položku do pokladny, okamžitě ji pošle na KDS a uzavře účet bez ručního sčítání, s rozdělením podle osob, když je třeba.
- Průběžný záznam podle stolu/hosta
- Digitálně: rovnou do pokladny a KDS
- Bezchybné uzavření a rozdělení účtu
Comanda a QR
S QR menu si host otevře účet sám a přidává položky z telefonu; objednávka dorazí do pokladny i kuchyně, aniž by ji obsluha přepisovala.
FAQ
Jaký je rozdíl mezi comandou a účtem?
Comanda načítá položky konzumované během návštěvy; účet je součet comandy při uzavření, k zaplacení.
Potřebuje digitální comanda aplikaci?
Pro hosta ne: přes QR přidává položky v prohlížeči; restaurace vše spravuje v pokladně.