Próg rentowności: co to jest i jak go liczyć
Próg rentowności (break-even) to poziom sprzedaży, przy którym przychód dokładnie pokrywa wszystkie koszty (stałe i zmienne) — poniżej jest strata, powyżej zaczyna się zysk.
Jak liczyć
Próg rentowności = koszty stałe ÷ marża pokrycia (%). Jeśli koszty stałe to zł 30 000 miesięcznie, a marża pokrycia 60%, restauracja musi mieć zł 50 000 przychodu, aby wyjść na zero.
- PR = koszty stałe ÷ marża pokrycia %
- Poniżej: strata; powyżej: zysk
- Minimalny miesięczny cel przychodu
Dlaczego to ważne
Znajomość progu rentowności wyznacza minimalny cel sprzedaży i pomaga decydować o cenach, godzinach i promocjach — wiesz, ile musisz sprzedać, zanim zaczniesz zarabiać.
FAQ
Do czego służy próg rentowności?
Aby znać minimalny przychód pokrywający wszystkie koszty — poniżej niego restauracja działa ze stratą.
Jak obniżyć próg rentowności?
Obniżając koszty stałe lub podnosząc marżę pokrycia (lepsza cena, niższy koszt zmienny).